「개성칼국수」 대전 서구 괴정동 만두전골 '맛집'

대전 서구 괴정동 만두전골 맛집 '개성칼국수'입니다.

끓이면 끓일수록 진해지는 육수에, 육즙 퐝퐝 터지는 만두까지.

그리고 칼국수를 넣으면 또다른 맛으로 변하는 재미까지..

개성칼국수 안가본분들 없게 해주세요..ㅎ

개성칼국수 메뉴입니다. 

오랫만에 갔는데 좌석도 전부 입식으로 바뀌고, 테블릿 주문으로 바꼈네요 ㅎㅎ

전 만두전골 2인으로 시켰습니다~

튀김만두도 시켰어요.

수육은 안먹어봤는데, 해물파전은 진짜.. 바삭한게 어디서도 못먹어본 종류의 해물파전이니 파전도 꼭 드셔보세요 ㅎㅎ

기본으로 나오는 반찬입니다.

아마 저 김치(겉절이)를 직접 담그실거에요. 그리고, 저 맛난 겉절이 맛이 김치만두에서 납니다.

그래서 저는 이집 김치만두를 제일 좋아합니다.

다른데 가면 고기만두를 훨씬 선호하지만, 개성칼국수만큼은 김치만두!

만두전골 2인입니다.

육수는 멸치육수 스럽구요, 각종 야채, 소고기, 그리고 고기만두4개, 김치만두3개와 함께

칼국수와 수제비가 제공됩니다.

팔팔 끓여 먹다가 마지막에 전분기 있는 칼국수 넣어먹으면 바뀌는 육수 즐기는것도 아주 재미지죠 ㅎㅎ

요것은 튀김만두입니다.

튀김만두도 김치만두 반 고기만두 반 나옵니다.

겉에 튀겨진 면이 진짜 먹음직스럽지 않나요?ㅎㅎ

채수 우러나게 야채부터 넣어서 팔팔 끓여줍니다.

튀기만두.. 이거도 진짜 맛도리에요.

겉을 젓가락으로 살살 긁어보면 파삭파삭한 소리가 나는게 바삭함을 소리로 먼저 느끼셔야합니다.

그리고 이 먹음직스러운 튀김만두 한입 크게 베어물면!!

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안에 맛있는 소가 드러납니다.

그리고 한입 베어물 때 뜨거운 육즙이 확 흘러나오니 아주 주의하세요!

겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는게 바로 이거구나! 하고 느껴지실거고, 만두소에서 느껴지는 좋은 고기맛이 다음으로 느껴지실거고, 그 다음에 야채들의 아삭함까지..

제 기준 완벽한 만두!

다음은 전골을 즐겨보도록 하겠습니다.

전골은 육수가 시원합니다. 시원하면서도 뭔가 깊은 구수한 맛이 있는데 그게 계속 떙기게 해줍니다.

그리고, 끓이실때 만두 한두개정도는 일부러 살짝 터트리세요. 만두 육즙까지 섞이면 훨씬 맛있는 전골을 즐기실 수 있답니다!

그리고 개성칼국수 만두는 옆에 테이블에서 실시간으로 직원분들께서 빗고계세요 ㅎㅎ

다시봐도 아주 먹음직스럽네요!!!!

처음에 만두 들어서 육수에 넣을때 아주 피가 찢어질 것 같이 보들보들한게 특징인데요, 그게 익으면 햐.. 이게 쫀득한 것 같으면서도 만두 소를 방해하지 않게 얇은것 같으면서도.. 피부터 아주 매력있어요.

거기에 완벽한 비율의 만두 소까지.. 거기에 시원한 육수까지 합쳐지면.. 크으...

한창 먹다가 칼국수 넣어먹어야죠 ㅎㅎ

전분기가 들어가면 또 다른 걸쭉한 맛을 느낄 수 있죵!

만두가.. 만두가 ㄹㅇ 맛있습니다.

고기만두도 육즙 터지고, 김치만두에 들어있는 김치도 너무 맛좋고..

손만두가 이렇게 맛있다니?! 라는걸 처음 느끼게 해준 곳이에요.

개성칼국수 꼭 한번 가보세요!

https://youtube.com/shorts/EryRfgDUnRQ