「더딤섬」 대전 유성 궁동 딤섬, 중화요리 '맛집'

대전 유성 궁동, 충남대 인근의 딤섬, 중화요리 맛집 '더딤섬'입니다.

여기 한국 현지화 너무 잘했어요. 음식들이 하나같이 향신료 냄새도 안강하고, 아주 맛드러져요.

점심에 든든히 배 채우기도, 저녁에 안주삼아 술한잔 기울이기도 아주 좋은 곳!

저는 이날 더딤섬 메늊 ㅜㅇ 위와같이 시켰습니다.

가격도 아주 적당합니다.

자, 기본안주(반찬)이구요.

어향가지볶음부터 나왔습니다.

지난번에 어향가지볶음밥 먹고 반해서 이번엔 어향가지볶음으로 시켜봤는데요,

가지 양이 많아서 마음에 들었습니다. 이거 향만 맡아도 바로 흡입하고싶은 어향가지에요.

더딤섬가시면 어향가지는 꼭 드세요. 한국화 잘했다는게, 간이 제 입맛에 아주 딱이었습니다.

그리고 가지는 잘 튀겨서 겉은 바삭하면서, 속은 가지 특유의 촉촉하고 부드러운맛이 좋았고요, 거기에 녹찐한 소스까지 더해지니..

이것은 천상의 맛...

가지 튀기는걸 아주 절묘하게 튀기셔서 아주 만족스러웠습니다.

다음은 육슬볶음면입니다.

소스는 간장과 xo소스 베이스같은데. 어향가지 소스랑 상당히 유사한 소스였어요.

면이 상당히 두꺼운게 특징이었고, 숙주와 청경채가 곁들여줍니다.

여기.. 면도 맛있어버립니다. 어떻게합니까..

칼국수면과는 다른, 납작한데 단단하면서도 쫄깃한 그 식감이 태어나서 처음 먹어보는 면 식감이었어요.

그 식감에 중간중간 숙주의 아삭함에, 저 맛난 소스까지 더해지니까..

그냥 무한 흡입하게 해버리는 맛.

마지막으로 홍창펀.. 이거도 아주 필수입니다.

태어나서 이런 딤섬(만두) 처음먹어봅니다.

속에 새우튀김이 들어있는데, 이 속이 바삭하면서 겉은 쫀득하면서 느껴지는 감칠맛이 아주 미쳤습니다..ㅇ

여기 가게 겉모습만 보고 판단하시면 안됩니다.

주방장님의 손맛이 아주 죽여줍니다.

요리 하나하나 아주 대만족했던 곳! 강추에요!

만두의 여행일지