「최진엽샤브샤브」 대전 유성 궁동 충남대 샤브샤브 '맛집'

대전 유성 궁동, 충남대생이면 다 아는 전통의 샤브샤브 맛집 '최진엽샤브샤브'입니다.

가격이.. 10년전 가격입니다. 거기에 양은 더 많아진 것 같아요.

오랜 세월 사랑받는 이유가 있는 곳!

최진엽샤브샤브 메뉴입니다.

요즘 물가에 이 가격이 말이 됩니까... 소고기샤브가 9,000원밖에 안해요..

저거로 야채, 고기, 칼국수까지 제공됩니다.

저는 스페셜쇠고기샤브로 시켰습니다.

스페셜샤브엔 위에 보이는 떡, 새우볼같은게 추가되구요, 보통은 고기, 야채, 그리고 칼국수에 샐러드가 제공됩니다.

국물을 빨간 국물이고요, 자, 먼저 샤브 육수부터 모든게 서빙되면 야채를 몽땅 넣으시고 끓는동안 샐러드를 드세요.

달콤한 맛이 나는 마요소스에, 물기가 잘 짜여진 양배추에, 콘프로스트까지 더해진 저 샐러드는.. 

매운 샤브샤브 먹기 전 아주 마법입니다. 한번 드시면 리필 안하실 수 없을거에여 ㅎㅎ

그리고, 야채가 바글바글 끓어서 익어갈 쯤 야채를 먼저 먹어줍니다.

예전보다 좀 더 국물이 얼큰해진 것 같아요.

그리고, 가격이 저렴하다 해서 야채가 퀄리티가 별로거나 하지 않습니다.

아주 신선한 야채를, 얼큰한 국물에 익혀서, 칠리/간장/땅콩소스에 찍어먹으면... 아주 극락.

국물이 예전보다 좀 많이 얼큰해진 것 같다 싶었는데, 나중에 칼국수 넣을 쯤 되면 신기하게 안맵습니다.

믿고 팔팔 계속 끓여주세요~

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자, 야채를 어느정도 먹은 후엔 고기를 넣고 먹어줍니다.

고기는 고급 샤브샤브집 정도의 퀄리티는 아니지만, 이정도 가격에 이만한 야채에 이정도 고기면 아주 만족스럽습니다.

이정도까지 오면, 맛있는 채즙과 육즙이 국물에 잘 녹아나겠죠?

불을 줄이지 말고 계속 끓여주세요.

그리고 칼국수를 넣고 또 팔팔 끓여줍니다.

이 국물은 나중에 볶음밥 볶을때까지 꼭 불 끄지 마시고 계속 쫄여주세요.

국물을 쫄여야 볶음밥에서 마법이 일어납니다~

칼국수의 전분이 더해지고, 그동안 맛있는 육수가 계쏙 우러난 국물은.. 아주 마법입니다.

여기에 땅콩소스 살짝 섞잖아요?

그럼 매운맛도 중화되고.. 아주 환상적입니다.

그리고, 마무리로 볶음밥.

배가 아무리 부르시더라도 최진엽샤브샤브에선 사람 수대로 볶으셔야합니다.

아니면 200% 후회하십니다.

계쏙 팔팔 끓여 농축된 얼큰한 육수에, 계란맛 강한 요 복음밥은.. 드셔보신 분 만이 아실거에요.

이 집만의 특별한 맛이 납니다.

볶음밥은 국물 좀 덜어놓고 국물에 살짝 적셔먹거나, 새콤한 간장소스에 찍어먹으면.. 이것이야말로 ㄹㅇ 극락!

최진엽샤브샤브 두번가세요. 세번가세요!

얼큰한 국물부터, 부드러우면서 꼬소름한 볶음밥까지.

거기에 저렴한 가격까지.

완벽한 샤브샤브집입니다!

https://youtube.com/shorts/_jPaMGHn38w