「달구지막창」 대전 유성 어은동 막창 '맛집'
대전 유성 어은동에 있는, 막창 좋아하는 분들이라면 꼭 한번 가보셨으면 하는 막창, 꽃살 맛집 '달구지막창'입니다.
가격이 합리적이고요, 가격 대비 정말 신선한 막창을 양껏 주시는게 아주 인상적입니다.
거기에 막창과 찰떡궁합인 소스까지!! 제 기준 완벽한 막창집.
달구지막창 메뉴입니다.
돼지막창이 12,000원, 삼겹살과 꽃살도 준비되어 있습니다.
요즘 물가에 막창 12,000원이면 합리적인 가격인 듯 합니다.
저는 막창을.. 1인분,, (2인분이었나.. 1인분 맞을거에요) 과 꽃살 1인분을 시켰습니다.
막창 1인분과 꽃살 1인분의 모습입니다. (막창 1인분.. 맞을거에요!)
처음 받자마자 든 생각은 '와 많아!!!' 입니다.
양이 푸짐해서 먹기 전부터 만족스러운 느낌이었습니다.
그리고 막창에서 냄새가 1도 안나요!!
딱 봐도 상태좋은 막창들과, 저 꽃살도 딱 마블링 적당하고 신선해보이는게 아주아주 기대가 됐습니다.
떡과 감자까지 제공되는 센스~
불판에서 자글자글 익혀줍니다.
이 집의 또다른 장점은, 불판이 타지 않아요-1!!!
조금 방심해도 불판은 전혀 타지 않아서 딱 바삭바삭하게 익은 막창을 먹기 넘나 좋았습니다.
화력도 세서 좋았고요.
기본 밑반찬입니다.
쌈장도 색깔이 심상치 않죠?!! 저 고추와 송송썰린 파는 막장에 기호에 맞게 넣어서 드시면 됩니다.
저는 듬뿍 넣어 먹는걸 좋아한답니다.
아 그리고 따로 사진을 찍진 못했는데, 저 위에 살짝 보이는 상추샐러드? 있죠, 저것도 새콤달콤한게 입맛 돋우기 너무나 좋았습니다.
막창 뿐 아니라 반찬 한개한개 다 마음에 드는 곳입니다.
이 막장은.. 정말 사기적입니다.
어떻게 이렇게 감칠맛나는게 막창과 그렇게 잘 어울리죠?
제가 먹어본 막장 중 거의 베스트 2 안에 들어간다고 해도 과언이 아닙니다.
맛있게 익은 막창과 꽃살이에요-!
불판에 살짝 들러붙은 것들 보이시나요?
딱 저상태에서 끝입니다. 더 이상 타지 않아요-!
꽃살은 꼬들한 식감과 함께 느껴지는 찐한 육향이 넘나 좋구요.
비계와 살코기의 조합도 아주 환상적입니다.
꽃살은 요 부추 양파 절임과 같이 드시면 아주 맛있는데, 저 소스도 감칠맛이 미쳤습니다.
어떻게 이렇게 재료들의 최적의 조합을 잘 찾아내셨는지.. 신기합니다.
막창은 요 막장에 찍어먹어야 맛이죠.
막창 신선해서 냄새 1도 안나고요, 정말 찐하게 느껴지는 그 고소함이.. 사진으로 보면서도 먹고싶네요.
소주는 그냥 무한정 들어가버립니다.
달구지막창 가실 땐 재정신으로 나오지 못할걸 각오하고 가셔야합니다!!
간판의 번호가 011인 것이 이 집의 세월을 얘기해주는 것 같네요.ㅎㅎ
보통 줄서니까 메인 시간대는 피해서 가시길 추천드려요~
막창 좋아하는 분들에겐 필수코스로 추천드립니당~!!!