「신삼정식당」 대전 중구 대흥동 막국수, 백반 '맛집'
대전 중구 대흥동에 있는 막국수, 백반 맛집 '신삼정식당'입니다.
이날은 혼자 먹으러 가서 막국수 먹었는데, 막국수 아주 대만족이었구요~
제육쌈밥이나 생선구이 등 백반류도 아주 맛있으니 한번 가서 드셔보세용~
신삼정식당 메뉴입니다.
위에도 얘기했듯 막국수 말고 김치찌개, 동태찌개, 제육쌈밥 등 다양한 백반류와
생삼겹살 닭도리탕 등 저녁에 먹을 안주류 등 정말 다양하게 메뉴가 준비되어 있습니다.
평소엔 제육쌈밥먹으러 가요~ㅎㅎ 이날은 코다리막국수 시켜봤습니다.
코다리막국수입니다.
꼬소름한 참기름 향이 은은하게 났고, 맑은 막국수 육수가 면 사이로 보이는게 먹음직스러웠습니다.
기본 반찬은 배추김치가 나옵니다.
요거 삼삼하니 직접 담그시는 것 같았는데, 맛있었어요~
백반도 삼겹살도 다 먹어봤는데 밑반찬이 딱 이 집 사장님의 음식솜씨가 좋다고 팍팍 느껴지는 맛들입니다.
김치가 삼삼해서 살짝 자극적일 수 있는 막국수의 간과 딱 잘 어울렸습니다.
코다리도 좋았어요.
쫀득하고 적당히 매콤하고, 입에 감칠맛 도는게 비벼서 같이 먹으면 맛있겠단 생각이 들었습니다.
이 집 메밀면 진짜 좋습니다.
메밀 함량이 높다는게 딱 느껴지는, 그 특유의 꼬소한 향이 잘 느껴져서 거기에서 맛 평가는 끝났습니다.ㅎㅎ
면이 맛있으니까 나머지 재료들은 뭐 거들뿐 아닌가요 ㅎㅎ
메밀 함량이 높으면 잘 끊어지는거로 알고있는데, 그 때 쫄깃한 코다리가 착 이빨에 쫀득하게 씹혀서 밸런스가 아주 기가막혔습니다.
육수도 너무 자극적이지 않은게 좋았습니다.
아주 달지도 않게 단맛도 살짝 나면서, 신맛도 너무 강하지 않은게 계쏙 국물 떙길 정도로 나는게.
면과 육수 그리고 코다리까지 3박자가 착착맞는 막국수!
요 국물에 밥 말아먹어도 맛있겠단 생각이 들었네여~
이날은 막국수 먹었는데, 평소엔 제육쌈밥이나 고등어 등 백반류를 많이 먹었고 아주 만족하고 있습니다.
저녁에 삼겹살에 소주한잔 하러 가기도 너무 좋아요~~
대전 중구 대흥동에 위치한 '신삼정식당' 집밥 생각나실 때 한번씩 가시면 좋을 만한 곳입니다~~